Pasteles cuadrados de navidad

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Ya hace unas semanas, que en redes sociales, hablamos del tema y me fuisteis dejando las dudas que se os plantean a la hora de hacer tartas con varios pisos. Como en el anterior caso, os confieso que los suelo usar cambien para las tartas de un solo piso y los pongo entre el cake drum y la tarta, lo cual me ayuda a la hora de decorarla. Para ello, usamos los famosos pilares. Que son estructuras que colocamos en el interior de la tarta para que hagan de tope. Tomaremos la medida de altura que vamos a necesitar, es muy importante que queden a ras de la tarta. Con ellos cortados, los dispondremos en la tarta inferior, formando un triangulo, en el dentro de la tarta y con una distancia prudencial entre ellos. Si yo suelo ser muy puntilloso con estos detalles, porque es la diferencia entre una tarta bien o mal acabada, a la hora de colocarle una tarta superior, es vital importancia. Tendremos que usar un bizcocho de una miga compacta, lo cual no quiere decir seca. Pero si que tiene que tener una estructura y un cuerpo. Por otro lado, usa rellenos con cierta consistencia o al menos en el borde de los mismo.

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Empezamos con las opciones saladas, y dentro de ellas con las recetas de pescados y mariscos , una manera distinta de presentarlos en la mesa en Navidad. Salsa mahonesa y tomate frito. Dejamos enfriar y reservamos. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado el fondo y las paredes de un molde alargado para facilitar su desmoldado y lo rellenamos. Mientras, en un cuenco amplio, troceamos la lechuga limpia y seca, los palitos de surimi, las aceitunas, la cebolleta y el bonito. Mezclamos todo.

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El pan de jengibre es un icono, sabor tradicional de vacaciones. Recomiendo encarecidamente agregar el opcional. Este sitio usa Akismet para reducir el correo no deseado.

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